在顾客眼中，奶油蛋糕是最常见的蛋糕品种，但日前，翻糖蛋糕逐步走进顾客视界，并以富丽的外观和靓丽的色彩抓获了许多顾客。但有业界的人表明，翻糖蛋糕美观，但营养价值不高。

  当下，不少消费的人在蛋糕店会看到造型特别、色彩亮丽的翻糖蛋糕，而翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的外表装修。这就从另一方面代表着，翻糖蛋糕不同于以往的奶油蛋糕，是用翻糖替代常见的奶油。

  记者在淘宝网上查找翻糖蛋糕，当即呈现造型或装修可所以卡通人物，如机器猫、米老鼠、唐老鸭，也可所以房子、植物，更有甚者将麻将搬到了蛋糕上上面。并且，翻糖蛋糕的色彩五光十色，十分吸引人眼球。可是一起记者也发现，在外表亮丽下的翻糖蛋糕价格不菲，比较一般蛋糕贵上好几倍乃至几十倍。

  记者与一家名为“心意坊”的蛋糕店客服人员取得了联络，客服人员向记者介绍，“一般翻糖蛋糕的价格至少上千元，那种细巧、造型简略的也要300元左右，一般价格都是在1000至4000元。翻糖蛋糕贵的是时刻和精力，一般的翻糖蛋糕至少要花一至两天的时刻来完结，需求消耗许多时间。”

  面临色彩缤纷、造型多变的翻糖蛋糕，顾客持不同的情绪，有的以为很有体面，而有的则以为虚有其表。

  家住北京市朝阳区望京的张菲菲对记者说，“这种蛋糕造型很不相同，也不容易被人不小心刮蹭到，外表看起来和健壮。不过最主要的便是想做成啥样子都能够，这是其他蛋糕很难完成的。把那么美丽的蛋糕摆在那里，必定气氛就能被调集起来，感觉很有体面。”

  美丽的额翻糖蛋糕能够抓获爱美人士的心，但贵重的价格也让许多顾客表明虚有其表。“之前的一个朋友的生日会上吃过这种蛋糕，十分甜。外表硬硬的，没有奶油蛋糕的松软感。尽管很美观，可是吃到嘴里的感触很欠好。且价格又是那么贵，一点儿都不合算。”家住北京市东城区鼓楼的李芬坦言。

  12月19日，记者正常采访了从事蛋糕制造9年的业界人士周林，周林表明，“翻糖蛋糕实际上并不合适用来食用，而是一种观赏价值很高的蛋糕，由于里边含有很多的食用色素、糖霜等，含糖量比较高，一起里边的磅蛋糕则含有很多油分，所以翻糖蛋糕吃起来十分油腻。吃多了会影响体内血糖、胆固醇等指数，仍是少吃为妙。”